Energetická DNA hotelu: co o provozu prozradí odběrová křivka

Každý hotel má svou energetickou DNA.

Dva hotely mohou mít podobný počet pokojů, restauraci, wellness i klimatizaci. Přesto může jejich spotřeba elektřiny vypadat úplně jinak.

Běžná faktura nám řekne, kolik energie hotel spotřeboval. Průběhová data nám ale ukážou něco mnohem zajímavějšího – kdy a jak ji spotřebovává.

Vidíme ranní nástup provozu, denní a večerní špičky, noční základní odběr i změny mezi jednotlivými dny a týdny.

A když se na data podíváme podrobněji, začneme v nich vidět charakteristický otisk konkrétního hotelu.

Čtyři hotely, čtyři různé energetické profily

Následující grafy ukazují skutečné průběhy spotřeby čtyř různých hotelových provozů. Jednotlivé křivky představují týdny v průběhu roku, vždy od pondělí do neděle.

Hotel 1 – týdenní profil spotřeby elektřiny

Hotel 2 – týdenní profil spotřeby elektřiny

Hotel 3 – týdenní profil spotřeby elektřiny

Hotel 4 – týdenní profil spotřeby elektřiny

Na první pohled je vidět jedna důležitá věc.

Každý hotel se chová jinak.

Liší se absolutní spotřebou, výškou základního odběru, velikostí špiček i tím, jak výrazně se spotřeba mění během dne a týdne.

Přesto v datech vidíme určité opakující se vzorce. A právě ty jsou pro energetický management zajímavé.

Co můžeme z energetické DNA hotelu vyčíst?

Jedním z prvních údajů je základní neboli noční odběr.

Hotel ani v noci nepřestává spotřebovávat energii. Běží chlazení, čerpadla, cirkulace teplé vody, IT, bezpečnostní systémy, část vzduchotechniky a další technologie.

Určitá základní spotřeba je tedy normální.

Důležitá otázka ale zní:

Je její výše skutečně odpovídající provozu hotelu?

Pokud například základní odběr postupně roste, přestože se provoz hotelu nezměnil, může to být signál, že některá technologie pracuje jinak než dříve.

Druhou zajímavou oblastí jsou výkonové špičky.

Ty často nevytváří jeden spotřebič, ale souběh několika technologií. Klimatizace pracuje naplno, kuchyně připravuje večeře, běží wellness a současně třeba prádelna.

Každá technologie může fungovat správně. Jejich souběh ale může vytvořit výraznou výkonovou špičku.

A třetí oblastí jsou odchylky od běžného chování.

Pokud známe standardní profil hotelu, můžeme začít hledat situace, které do něj nezapadají.

Například:

• Proč je noční spotřeba vyšší než dříve?

• Proč hotel při nižší obsazenosti spotřebovává téměř stejně?

• Co způsobilo novou výkonovou špičku?

• Proč spotřeba neklesla po skončení hlavní sezony?

• Proč se jeden týden výrazně liší od ostatních?

Právě podobné odchylky mohou upozornit na špatné nastavení, poruchu nebo zbytečně běžící technologii.

Samotná spotřeba nestačí. Potřebujeme znát souvislosti.

Největší hodnotu získají energetická data ve chvíli, kdy je propojíme s dalšími informacemi.

Například s:

• obsazeností hotelu,

• venkovní teplotou,

• provozem wellness,

• vytápěním a klimatizací,

• provozem kuchyně nebo prádelny.

Pak už nevidíme pouze to, že hotel ve středu spotřeboval více energie než v úterý.

Můžeme začít hledat odpověď na otázku proč.

Pokud například hotel při 50% obsazenosti spotřebovává téměř stejně jako při 90%, stojí za to zjistit, která část spotřeby na obsazenost vůbec nereaguje.

Právě v takových souvislostech se často ukáže skutečný potenciál energetických úspor.

Energetická DNA pomáhá i při dalších rozhodnutích

Znalost odběrového profilu není užitečná pouze při hledání zbytečné spotřeby.

Pomáhá také při nastavení distribučních parametrů a rezervované kapacity, při výběru vhodné strategie nákupu elektřiny nebo při rozhodování o investicích do fotovoltaiky, bateriového úložiště či dalších technologií.

Roční spotřeba v MWh je důležitá.

Ale pro správné rozhodnutí často potřebujeme vědět také kdy a jakým výkonem hotel energii odebírá.

Z grafu spotřeby může být nástroj pro řízení hotelu

Smyslem průběhových dat není vytvářet další grafy, na které se jednou za měsíc někdo podívá.

Smyslem je poznat, jak vypadá normální energetické chování hotelu – a upozornit na situace, kdy se začne měnit.

V Energy Saving proto nehledáme jen vysokou spotřebu. Hledáme především odběry a změny, které nedávají vzhledem k reálnému provozu smysl.

Protože právě tam se často skrývají peníze.

Chcete zjistit, co ukazuje energetická DNA vašeho hotelu?

Podíváme se na dostupná průběhová data a ukážeme vám, co z nich lze o provozu a možnostech úspor skutečně vyčíst.